| |
|
Mısır
Ekmeği
M ısır
unuyla yapılan
ekmekleri araştırırken
tariflerin çoğunda
bolca yumurta ve yağ kullanıldığını
gördüm.
Daha hafif bir ekmek tarifi için denemelerim
sonunda, maya ile kabartılan leziz bir mısır ekmeği
hazırladım. Daha da
kolay bir mısır ekmeği
isterseniz onu da tavsiye ederim.
Son derece lezzetli ve
mayasız olduğu
için
de yapımı
çok
kolay.
|
Malzemeler:
1
bardak beyaz
un
2 bardak
mısır unu
2 tatlı kaşığı
instant kuru maya veya 1/2 küp
yaşmaya
1 tatlı kaşığı
tuz
1
çorba kaşığı
bal
1¾ bardak su,
oda sıcaklığında
¼ bardak
sıvıyağ
1 küçük boy
tepsi (22 cm çapında)
Elde
Yapılışı:
1. Eğer
elle yapıyorsanız beyaz unu , tuzu ve kuru mayayı
geniş bir kapta karıştırın. Oda sıcaklığındaki suyu,
balı
ve
sıvıyağı ilave ederek
malzemeleri iyice karıştırın.
Mısır ununu hamura
ilave edip malzemelerin birbirine karışmasını
sağlayın.
Hamurunuz azıcık
topaklı
olacaktır.
Fazla karıştırırsanız
ekmeginiz tıkız
olur.
2. Eğer
mikser ile yapıyorsanız, mikserinize hamur yoğurma aparatını
taktıktan sonra
unları, tuzu ve kuru
mayayı mikser kabına alın. Oda sıcaklığındaki suyu, balı
ve
sıvıyağı
ilave ederek hamurunuzu 3-4 dakika yoğurun.
Hamurunuz
kek hamuru kıvamında olacaktır.
3 .
Hamuru iyice yağlanmış
22cm
çapında
çember
kalıba veya tepsiye dökün. Elinizi veya spatulanızı suya
batırarak ekmeğin
üstünü düzleyin.
4 . Hamuru 30 dakika kabarması
için
ılık
bir yerde bekletin.
5 .
Önceden ısıtılmış 200
derece fırında 50-55 dakika, ya da üstü iyice kızarana kadar pişirin.
|
|
