KırkFırın Ekmek Tarifleri Kitabı                                                              

   •ANASAYFA •EKMEK TARİFLERİ • EKMEK  ÇEŞİTLERİ

• ekmeküstü fİkİrler

• TARİF DEFTERİMDEN

• HEDİYE SEPETLER

 

Ekmek Tarifleri

Çok Okunanlar

Gerçek Pastane Poğaçası

Garantili Ev Yoğurdu

Elmalı Yulaflı Ekmek

Kitchenette Ekmeği

Tarçınlı Çörek

Okur Yorumları

Ekmek Yapımı

Artizan Ekmekler

Malzemeler

Alet Edevat

Püff Noktaları

Ekmek Makinası

Makinenin Kullanımı

Makinenin Parçaları

Karşılaşılan Problemler

Çok Sorulan Sorular

Yeni Tarif

  Lohusa Şerbeti

 

 

 

Önceki Tarif

Ev Yapımı Hamburger Köftesi

Soru ve yorumlarınız için

usta@40firinekmek.com

 

 

©2004-2014

Bütün Hakları Saklıdır

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

Lohusa Şerbeti

Nisan başında hem teyze hem de ikinci kez anne oldum. Bu vesileyle, uzun zamandır üzerinde çalıştığım lohusa şerbetinin tarifi karşınızda. Ülkemizde genellikle lohusa şekerinin aktardan alınıp suyla kaynatılmasıyla hazırlanır.  Ben içindeki baharat ve malzemeleri teker teker temin edip rengini de boya yerine vişne ile verdim. Böylece Amerika'da yaşayan kız kardeşimin ve yurtdışındaki okurların da kolaylıkla hazırlayabileceği bir tarif oldu. 

 

Malzemeler:

Yarım kilo vişne (taze veya donuk), sapları ayıklanıp yıkanmış

3 adet kabuk tarçın

5 adet karanfil

5 adet tane karabiber

5 adet tane yenibahar

2 cm uzunluğunda kök zencefil

2 cm uzunluğunda kök havlıcan

2 cm uzunluğunda kök zerdeçal

Yarım çay kaşığı rende muskat (nutmeg)

3 bardak şeker

12 bardak su

 

20-25 bardak

 

Yapılışı: 

 

  1. Şeker hariç tüm malzemeleri büyük bir tencereye alıp bir taşım kaynatın. Orta hararette ocak üstüne alıp 15 dakika kaynatın.  

 

  1. Şekeri ilave edin ve 2-3 dakika daha kaynatıp şekerin karışmasını sağlayın.

 

  1. Tencereyi ılıması için tezgaha alın. Şerbeti süzerek ağzı kapaklı cam şişelere alın. Buzdolabında saklayın. 

 

  1. Servis ederken su ilavesi yapmak gerekebilir. Zevke göre yarı yarıya veya daha az su ilave edilebilir.

 

 

 

 

 

 
 

 

 

Ölçü Kapları

 

 

Ölçü Kaşıkları

                                                   Anasayfa