çeşidini
sevenler için
karışık
zeytinlerle hazırlanabilecek
bol rahiyalı
nefis bir kahvaltılık.
Aslında
yemek
öncesinde
de ikram olarak da sunulabilir. Baharatların
ve portakal kabuklarının
renkleriyle
çok
da iştah
açıcı
bir görüntüsü
var bu zeytinlerin. Hazırlayıp,
cam kavanozlarda 2 haftaya kadar
saklayabilirsiniz. Hediye olarak da el altında
bulundurmalı.
Malzemeler:
300
gram zeytin, siyah yeşil
karışık
3 çorba kaşığı elma sirkesi
¼ bardak s
ızma
zeytinyağı,
biraz da
kavanoz için
¼ tatl
ı
kaşığı tatlı
veya acı
pul biber
2 adet defne yapra
ğı
1 adet portakal
1
orta boy kavanoz
Yapılışı:
Zeytini
bol su dolu bir kaba koyup 1 gün boyunca tuzunun çıkması
için bekletin.
Portakalın
kabuğundan sebze soyucu veya bıçak
ile ince 3
şerit kesin (en dıştaki
turuncu kabuktan olmasına
dikkat edin, beyaz kısmı
acıdır).
Malzemelerin
hepsini geniş
bir kaba alıp
karıştırın.
Cam kavanoza doldurup
üstüne gerektiği kadar
zeytinyağı
ilave edin. Kapağını
kapatın.
Evin serin bir yerinde
2 haftaya kadar
saklayabilirsiniz.
