|
| |
| |
|
Ayva Reçeli -
Düdüklüde
Bu reçeli uzun metodun dışında düdüklü tencerede de pişirmek mümkün.
Üstelik tadı ve kıvamı tam yerinde oluyor. Son derece
pratik ve kolay bir yöntem.
Aynı zamanda garantili.
En önemli ayrıntı;
reçeli pişirirken çekirdeklerini de kullanıyoruz zira o nefis rengi ve jöleli kıvamı veren ayvanın çekirdekleri.
|
Malzemeler:
3-4 iri ce
ayva (1 kg)
5 bardak
şeker
(1 kg)
1 bardak
su
1 limonun suyu
3
orta boy kavanoz
Yapılışı:
-
Ayvaları
güzelce yıkadıktan sonra soyup kabuklarını atıp
çekirdeklerini ayırın.
Orta kalınlıkta bir rende ile rendeleyin veya robottan geçirin.
-
Çekirdekleri
düdüklü
tencerenin
dibine bırakın.
Reçel
piştikten
sonra kavanozlara koyarken çekirdekleri ayıklayarak konacağından
kolaylık
olacaktır.
Bir başka
öneri;
ayvanın
çekirdeklerini küçük
kare (10cmx10cm)
şeklinde bir tülbent parçasına
veya streril gazlı bezin
ortasına
koyup
kese
gibi kapatıp iplikle bağlayıp
tencerenin dibine bırakın.
-
Ayvayı
da
tencereye ilave edin.
Üzerine şekeri dökün ve
30 dakika renk alması
için
bekletin.
-
Suyu ve limon suyunu tencereye ilave edin ve tencerenin
kapağını kapatıp pişirmeye alın.
Orta ateşte
pişirmeye
başlayın
ve düdüğü
öttükten sonra (basınç
tıpasının
yukarı
çıkmasından
sonra) 15 dakika
pişirin.
-
Reçelinizi üstü açık olarak tencerede soğutun ve sonra temiz
cam kavanozlara alıp ağzını kapatın.
|
 |
|
Kullanılacak
Aletler: |
 |
Geniş
Kap |
 |
Ölçü Kapları |
 |
El Blender Seti |
| |
|
|
.jpg)
